Hace años los menús que se servían en ocasión de un banquete o celebración, eran copiosísimos y constaban de un número de platos que oscilaban entre 8 y 10.

El 14 de agosto de 1874 se celebró una comida y cena de Vigilias a Carlos VII y su Estado Mayor en Lequeitio.
La comida constó de sopa de pan, lubinas fritas, chipirones en salsa, langosta a la vinagreta, bacalao en salsa y pan de leche.
Para la cena "algo más suave" se ofreció sopa de pan, alubias verdes, patatas en salsa verde y setas.
Todo un banquete

En Tolosa por la Liga Foral Autonomista se celebro una comida con sus homologos de Cataluña.
"Sopas: Arroz y Juliana. Cocidos: Garbanzos y gallina. Entremeses: Lomo en salsa, Langosta, Aves al horno. Postre: Fruta y Tarta. Bebidas: Vino y sidra embotellada, café y licores". Esta fue la composición de la suculenta comida.