La taberna antigua El Bocho funciona por el boca a boca desde 1945 cuando Esteban y Luisa se trasladaron desde Santander y Asturias, respectivamente, a Madrid.



Hoy regentado por sus hijas, Loli y Luisa, mantienen el mismo sabor antiguo y casero. Vigas de madera con muchas capas de pintura, manteles de cuadros rojos y blancos, azulejos que recubren media pared y pocas mesas para degustar las especialidades de la casa: chipirones en su tinta, callos a la madrileña, pisto, rabo de toro o bacalao con tomate, en invierno, y en verano el clásico gazpacho y la ensalada de pimientos.

Los postres, de elaboración casera, son la crema catalana, el flan de huevo, el arroz con leche y el dulce de manzana con queso.

Trato amable, sin cursilerías. Desde hace medio siglo la cocina de carbón sigue encendida, no la han querido cambiar porque funciona estupendamente y da un toque especial a los alimentos.

Público muy diverso del barrio de Malasaña y de otras zonas que sale satisfecho por la calidad y el buen precio.

LUGAR DE ENCUENTRO DE LA SOCIEDAD
Con la expansión del ferrocarril, taberna y café se convierten en los lugares más frecuentados por los componentes de la sociedad popular urbana.

LA TABERNA DEL S. XIX
En 1900 había en Madrid 1.437 tabernas y tiendas de vino; Mesoneros Romanos, cronista de la villa, contó 810 unas décadas antes.

INTRODUCCION DE LA COMIDA CASERA
Con el paso del tiempo, la taberna se identifica con un establecimiento económico en el que se sirven comidas.

PERDIDA DEL MONOPOLIO RELIGIOSO
El paso del negocio a manos particulares también implicó la reglamentación de la venta de vino, celosamente controlada por los ayuntamientos.